Cookies s hořkou čokoládou

Cookies s hořkou čokoládou

(10 ks)

• 1 lžička chia semínek + 3 lžičky vody
• 1/2 hrnku mandlí
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/4 hrnku kokosového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky sody
• špetka kardamomu
• špetka skořice
• špetka soli
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 50 g hořké čokolády

Mandle rozmixujeme s vločkami moučku. Přesypeme do velké mísy, přidáme kokosový cukr, prášek do pečiva, sodu, kardamom, skořici a špetku soli.

Roztopený kokosový olej prošleháme s chia semínky a opatrně vlijeme k sypké směsi. Důkladně zapracujeme a na závěr vmícháme nasekanou čokoládu. 

Pomocí lžičky klademe na plech ve větších rozestupech hromádky. Pečeme zhruba 15 minut.