Avokádový chlebíček s kokosem
Těsto
- 1 a ½ zralého avokáda
- 4 lžíce vody z cizrny
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 4 lžíce kokosového oleje
- ½ hrnku kokosového mléka
- 100 g mletých mandlí
- 100 g ovesné mouky
- 100 g pohankové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g kokosového cukru

Na dokončení
- mandlové plátky
- kokosové chipsy
- strouhaný kokos
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Avokádo rozmačkáme pomocí vidličky na kaši. Prošleháme s cizrnovou vodou, citrónovou šťávou, roztopeným kokosovým olejem a kokosovým mlékem.
Ve velké míse smícháme mleté mandle s ovesnou, pohankovou moukou, práškem do pečiva, špetkou soli a kokosovým cukrem. K sypké směsi přilijeme tekutou a zpracujeme v kompaktní hmotu.
Chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem, vylijeme těstem, střed posypeme mandlovými plátky, kokosovými chipsy, strouhaným kokosem a dáme péct do předehřáté trouby. Aby se mandle a kokos nesplálily, můžeme později pokrýt alobalem.
0 komentářů:
Okomentovat
Děkuji za komentář :-)