Nudle s brokolicí a tempehem

Nudle s brokolicí a tempehem

(2 porce)

Sezamová omáčka

• 1/4 hrnku tamari omáčky
• 2 lžíce kokosového sirupu
• 2 lžíce šťávy z limety
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 strouček česneku
• 1lžíce bílého sezamu
• 1 lžíce černého sezamu

Na dokončení

• cca 120 g libovolných nudlí
• 1/2 košťálu brokolice
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 bloček uzeného tempehu
• jarní cibulka

Tamari omáčku prošleháme s kokosovým sirupem, limetovou šťávou, sezamovým olejem, nastrouhaným česnekem, bílým a černým sezamem.  Odložíme stranou. 

Vodu přivedeme k varu. Jakmile začne voda vřít, vložíme nudle a uvaříme dle návodu na obalu. Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme jen pár minut, aby neztratila barvu.

Na pánvi rozehřejeme kokosový olej. Na plátky nakrájený tempeh smažíme z obou stran. 

Nudle rozdělíme na talíře, promícháme s omáčkou, brokolicí, jarní cibulkou. Doplníme tempehem, posypeme sezamem a podáváme.