Kadeřávkový salát s jablkem a pikantními oříšky
(2 porce)
Uzená dýňová semínka
- 40 g dýňových semínek
- 1 lžička kokosového oleje
- 1/2 lžičky kokosového sirupu
- 1/4 lžičky uzené papriky
- špetka soli
Sladko-pálivé pekanové ořechy
- 40 g pekanových ořechů
- 1/2 lžičky kokosového sirupu
- špetka chilli dle chuti
- špetla soli
Dijonská zálivka
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička kokosového sirupu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 4 lžíce olivového oleje
- špetka soli, pepře, skořice
Na dokončení
- velká mísa kadeřávku
- 1 červené jablko
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Dýňová semínka promícháme s roztopeným kokosovým olejem, kokosovým sirupem, uzenou paprikou a solí. Stejně tak pekanové ořechy promícháme s kokosovým sirupem, chilli a solí. Semínka i ořechy rozprostřepe na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 15 minut, ale pravidelně kontrolujeme a promícháváme, aby se nesplálily.
Mezitím připravíme zálivku. Prošleháme jablečný ocet s kokosovým sirupem, dijonskou hořčicí, olivovým olejem, solí, pepřem a skořicí.
Kadeřávek omyjeme a osušíme. Jablko nakrájíme na tenké plátky. Pak už jen kadeřávek rozdělíme na talíře či mísy, doplníme jablky, zálivkou a posypeme ořechy.
To vypadá velmi zajímavě, neobvyklá kombinace :)
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Teda, působí ty obrázky jen na mě tak vánočně? Jablíčka, ořechy, ty barvy. Vypadá to skvěle! Mám moc ráda v salátech jablka a ořechy.
OdpovědětVymazatKrásná inspirace.
Hezký den přeji.
Spoon and willpower