Soba nudle s křupavým tofu a burákovou omáčkou


Povím Vám, byl to kumšt sehnat soba nudle. Vím, že je mívají jednou za uherský rok v Lidlu, když probíhá asijský týden, Ten byl bohužel tou dobou v nedohlednu a já po nich tak toužila. Olomoucká také zklamala, a tak nezbývalo než je objednat z eshopu. Ale pokud máte tip, kde je v Brně sehnat, budu Vám neskonale vděčná. 

Tím, že se u mě doma usídlily tyto krásky, zase se mi otevřely nové obzory a s nimi i recepty...



Soba nudle s křupavým tofu a burákovou omáčkou

(2 porce)

Křupavé tofu
  • 1 marinované tofu
  • 2 lžíce sójové omáčky

Buráková omáčka
  • 2 lžíce burákového másla
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce vody
  • 1 lžíce arašídového oleje
  • 1 lžička javorového sirupu
  • 1 lžíce limetové šťávy
  • 200 g zelených fazolek
  • 100 g hrášku

Na dokončení 
  • cca 120 g soba nudlí
  • jarní cibulka
  • hrst buráků


Tofu nakrájíme na malé kostičky Rozložíme jej po plechu, pokapeme sójovou omáčkou a dáme péct zhruba na 15 minut.

Mezitím si připravíme omáčku. Burákové máslo prošleháme se sójovou omáčkou, vodou, arašídovým olejem, javorovým sirupem a limetovou šťávou. 

Na pánev dáme prohřát fazolky s hráškem, zalijeme burákovou omáčkou a velmi krátce promícháme. Na závěr přidáme tofu.

Soba nudle uvaříme dle návodu na obalu. Rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou s tofu, posypeme arašídy, jarní cibulkou a ihned podáváme.




6 komentářů:

  1. Soba nudle mají v asijských potravinách vedle Letma, naproti SA busáku. Kupovala jsem je tam asi měsíc dozadu. Cenově o pár korun dražší než v Lidlu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. moc děkuji za tip, určitě mrknu, jak budu mít cestu kolem :-)

      Vymazat
  2. Myslím, že Soba nudle by mohli mít i v Mark's and Spencer v Olympii. Ale je to z ruky, no..

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. mrknu, mrknu, do Olympie bohužel moc často nejezdím :-(

      Vymazat
  3. Prosím na kolik pect to tofu? Díky!

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)