Extra čokoládové slepované cukroví s lískovými oříšky


I když jsem Vám v minulém příspěvku sdílela tolik receptů, že by vystačily na další troje Vánoce, nedalo mi to, abych nezkusila zas něco nového. Tyhle čokoládové sušenky jsou pro opravdové milovníky čokolády. Nejen že jsou plněné čokoládou, ale i pocákané a plné lískových oříšků, což je nesmrtelná kombinace :-)


Extra čokoládové slepované cukroví s lískovými oříšky

(30 slepených ks)

Těsto
  • 3/4 hrnku špaldové mouky
  • 1/4 hrnku mletých lískových ořechů
  • 1/4 hrnku raw kakaového prášku
  • 1/4 hrnku kokosového cukru
  • 1/4 hrnku kokosového oleje
  • 1/4 hrnku rostlinného mléka (já použila ovesné)
  • špetka soli

Náplň
  • 70 g hořké čokolády
  • 2 lžíce rostlinného mléka

Na ozdobení 
  • 30 g hořké čokolády
  • nasekané lískové ořechy


Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. 

Ve velké míse promícháme špaldovou mouku s mletými ořechy, kakaovým práškem a kokosovým cukrem. V hrnku prošleháme rozehřátý kokosový olej s ovesným mlékem a špetkou soli. Tekutou směs přilijeme k sypké a zpracujeme v kompaktní hmotu.

Těsto dáme cca na hodinu chladnout do lednice. Poté jej rozválíme a vykrajujeme. Dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 10 minut.

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s mlékem, odstavíme z plotny a necháme chvíli ztuhnout, aby se náplň dobře roztírala a nebyla příliš tekutá ani tuhá.

Sušenky slepíme a na závěr pocákáme rozehřátou čokoládou s kokosovým olejem a ihned posypeme nasekanými oříšky, než stihne čokoláda ztuhnout.

Skladujeme na chladném místě



0 komentářů:

Okomentovat

Děkuji za komentář :-)