Sezóna jahod sice ještě není, ale já měla naprosto jasnou představu, jaký recept chci připravit, musel to být matcha čaj s jahodami, proto jsem neodolala. A i když nechutnají jako ze zahrádky, byla to super změna po všech těch jablkách, hruškách, pomerančích...
Matcha chlebíček s kokosovou šlehačkou a jahodami
(chlebíčková forma)
Matcha chlebíček
- 3 lžičky chia semínek + 9 lžiček vody
- 300 g hladké špaldové mouky
- 1 lžička sody
- špetka soli
- 150 g kokosového cukru
- 1 balíček matcha čaje
- 100 ml kokosového oleje
- 300 ml sójového jogurtu
- krém ze 400ml kokosového mléka
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1 balíček matcha čaje
Na dokončení
- jahody
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Chia semínka prošleháme s vodou a odložíme stranou.
Ve velké míse smícháme špaldovou mouku se sodou, špetkou soli, kokosovým cukrem, matcha čajem.
V menší misce prošleháme roztopený kokosový olej s jogurtem a chia semínky. Vlijeme k sypké směsi a důkladně promícháme.
Přendáme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct zhruba na hodinu.
Necháme zcela vychladnout, a až poté překrojíme.
Na kokosovou šlehačku oddělíme tučnou vrstvu z kokosového mléka a ručním šlehačem vyšleháme spolu s javorovým sirupem a matcha práškem.
Polovinou šlehačky promažeme chlebíček, zbytek šlehačky namažeme povrch chlebíčku a ozdobíme jahodami.
Na kokosovou šlehačku oddělíme tučnou vrstvu z kokosového mléka a ručním šlehačem vyšleháme spolu s javorovým sirupem a matcha práškem.
Polovinou šlehačky promažeme chlebíček, zbytek šlehačky namažeme povrch chlebíčku a ozdobíme jahodami.
0 komentářů:
Okomentovat
Děkuji za komentář :-)