Kombinace švestek a máku je nesmrtelná a věřím, že bude vždy fungovat. Poprvé jsem ji zkusila ve formě chlebíčku a nespletla jsem se :-) Chlebíček byl krásně šťavnatý a navoněný kokosem díky kokosovému oleji i kokosovému oleji. Kokosový jogurt kupuji obvykle v Lidlu.
Švestkový chlebíček s mákem
(chlebíčková forma)
- 3 lžičky chia semínek + 9 lžic vody
- 300 g špaldové mouky
- 1 lžička sody
- špetka soli
- 100 g kokosového cukru
- 3 lžíce máku
- 150 g kokosového jogurtu
- 100 ml rostlinného mléka
- 100 ml kokosového oleje
- 300 g švestek
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Chia semínka prošleháme s vodou a odložíme stranou.
Ve velké míse smícháme špaldovou mouku se sodou, špetkou soli, kokosovým cukrem, mákem.
V menší misce prošleháme roztopený kokosový olej s jogurtem, mlékem a chia semínky. Vlijeme k sypké směsi a důkladně promícháme. Na závěr opatrně vmícháme nakrájené švestky.
Přendáme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct zhruba na hodinu.
Necháme zcela vychladnout, a až poté krájíme.
0 komentářů:
Okomentovat
Děkuji za komentář :-)