Sendvič s cizrnovou pomazánkou s koprem

 

To mě tak přepadla chuť na nějakou pomazánku. Říkám to furt dokola, ale s pomazánkami jsem na tom dost na štíru ve smyslu, že je prostě doma moc často nepřipravuji. Možná proto, že mi nechybí, protože velmi často sahám po humusu a jiných rostlinných alternativách, které mi je nahradí. Neříkám, že jsou zdravější, naopak... Ale tentokrát jsem toho využila a pustila se do domácí. Základem je cizrna, již zmiňovaný humus, řapíkatý celer, který sám o sobě moc nemusím, ale v pokrmu ho zvládnu.... jarní cibulka, bylinky... Většinou kupuji kváskové pečivo, ale objevila jsem nedávno na Aktinu tousťák s hezkým složením, což mě samozřejmě potěšilo a namazala pomazánku na něj, a pak ji zkusila i zapéct a také to nebylo vůbec špatné

Sendvič s cizrnovou pomazánkou s koprem

Pomazánka

• 1 plechovka cizrny
• 100 g humusu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce Dijonské hořčice
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 jarní cibulka
• hrst nasekaného kopru
• hrst nasekané pažitky
• hrst nasekané petrželky
• sůl, pepř

Na dokončení

• Oblíbené pečivo
• salátové listy 
• nakládané ředkvičky
• atd.

Cizrnu slijeme a pomocí vidličky lehce rozmačkáme. Smícháme s humusem, olivovým olejem, Dijonskou hořčicí, nakrájeným řapíkatým celerem, jarní cibulkou, koprem, pažitkou, petrželkou a dochutíme solí, pepřem. 

Můžeme dát odležet do lednice či rovnou konzumovat s oblíbeným pečivem. Já doplnila ještě ledovým salátem, nakládanými ředkvičkami.