Poslední dobou to vypadá, jako bych snad nedočkavě čekala Vánoce. Začalo to švestkovo-makovými kuličkami a vesele pokračuji kokosovými kuličkami. Ani nevím proč je doma považujeme za vánoční cukroví, taky to tak máte? A tak jsem si řekla, když se kupované Rafaelo konzumuje celoročně, proč si jej nevyrobit i během roku doma? Než abych si dala lentilky, bonboniéru, milku či jiné kupované sladkosti, uspokojím můj mlsný jazýček domácími dobrotami a bříško si vrní :-)
Kokosové kuličky (15 ks)
Inspirace: http://www.thekitchn.com- 1 3/4 hrnku kokosu
- 2 lžíce kokosového oleje
- 3 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce (kokosového) mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka skořice
- špetka soli
Hrnek kokosu s kokosovým olejem jsem mixovala, dokud jsem nedosáhla pastovité konzistence. (Nepřežeňte to, abyste nezískali máslo). Přidala jsem javorový sirup, mléko, vanilkový extrakt, skořici a sůl. Dále jsem mixovala, dokud se mi všechny suroviny nespojily. Poté jsem přisypala půl hrnku kokosu a zapracovala do celistvé hmoty. Tvarovala jsem menší kuličky, které jsem obalovala ve zbylém kokosu. Skladovala jsem v lednici. Kdo chce, přidá dovnitř mandli. Pokud by Vám hmota nechtěla držet pohromadě, přidejte trochu sirupu.
Kuličky byly krapet drobivější než "klasické nezdravé", které děláváme na Vánoce, ale za to, že jsou zdravé, jim to odpouštím. Javorový sirup jim dodal takovou zvláštní specifickou chuť, takže pokud možno nezaměňujte za jiný sirup. Věřím, že milovníci kokosu si pochutnají :-)
no vyadají nádherně! Kam se na ně hrabe Raffaelo :)
OdpovědětSmazatsložením určitě :-)
SmazatNo já bych si rozhodně pochutnala :-) Kokosové kuličky bývají na Vánoce mou prací, takže dost možná rodině podstrčím zdravější verzi :-)))
OdpovědětSmazatmyslím, že si i oni pochutnají :-)
SmazatDěkuji ti!!
OdpovědětSmazatNaprosto jsem milovala Rafaelo co děláme na Vánoce, to klasické z bílé čokolády, ale potom se u mě objevila alergie na kakao, takže už byly pro mě kuličky tabu (kvůli kakaovému máslu v té čokoládě)
Teď si konečně své oblíbené kuličky mohu zase dát a z hlediska zdravé výživy se to s těmi původními nedá vůbec srovnávat, tyto jsou superzdravé!!:)
tak to mám hroznou radost, snad vyzkoušíš :-)
SmazatUž jsem vyzkoušela a bylo to všemi ohodnoceno kladně, takže měním zaběhlý recept za zdravější:) Ale ještě tam pak přidám mandli:)
SmazatVypadají úchvatně! :))
OdpovědětSmazatděkuji :-)
SmazatWow! Tak ted jsem cela Tvoje! Kokosove kulicky milujuuuuuu uplne strasne moc! To je skvely napad udelat je takhle zdrave!
OdpovědětSmazattak doufám, že budou chutnat i ty zdravější :-)
SmazatNeřekla bych, že to jde i zdravě, ale jde!:-) super
OdpovědětSmazatzjišťuju, že jde pomalu vše zdravě :-)
SmazatTyto dělám taky, jsou výborný :) Jen ještě přidávám arašídové nebo jiné oříškové máslo, to je ještě lepší ;D
OdpovědětSmazattak to věřím, určitě nebudou takové drobivější, vyzkouším :-)
SmazatNedrolí se vůbec ;))
SmazatMňam :) A můžu se zeptat - co to máš za tabulku - na kterou se dá psát křídama?:) Já už totiž spoustu let toužím potom, mít doma tabuli, na kterou by se dalo psát křídama :)
OdpovědětSmazatto ti teď nepovím, dostala jsem ji od ségry k narozeninám, ale optám se.
Smazata nastrihas si ji jak potrebujes :-) http://www.slevomat.cz/sleva/382565-samolepici-cerna-tabule-200x45-cm-5-krid-zdarma
SmazatA ještě jeden dotaz :) Jaký používáš vanilkový extrakt? Kde ho kupuješ?:) Už jsem se chtěla zeptat u těch Twix tyčinek a pak jsem zapomněla
OdpovědětSmazatvanilkový extrakt mám z Marks and spencer.
SmazatDíky:) Akorát teda nevím, kdy se tam zas dostanu.. :-/ :-)
Smazatještě je možnost vyrobit domácí, já dělala mamce k Vánocům, stačí vodka + vanilkové lusky.
SmazatTak jsem ho našla prodávat tady http://www.pravavanilka.cz/vanilkovy-extrakt-a-sirup-c-5.html?zenid=ce2c70fc49108a52cadca31b1b0fb33f :) Tak asi objednám..přecejen se mi nechce kupovat celá vodka kvůli troše extraktu :)
SmazatMňam, božeeee!
OdpovědětSmazattak šup šup koulet kuličky :-)
Smazatkokos milujua ty kuličky vypadají božsky :)
OdpovědětSmazattaky mám slabost :-) děkuji.
Smazatjá je na Vánoce taky dělám, ale se zdravým životním stylem to moc nemá společného. Tvoje kuličky vyzkouším určitě dříve;)
OdpovědětSmazatjá je beru jako takovou sladkost, když mám chuť na něco :-)
SmazatHodně, hodně supr recept :-)
OdpovědětSmazattak tyhle kuličky jsou naprosto delikátní! Skoro bych nepoznala rozdíl v chuti mezi nimi a rafaelem.. díky:)
OdpovědětSmazatLuxusní!
OdpovědětSmazatAhoj, (doufám, že můžu takto oslovovat), hodlám si vytisknout spoustu tvých úžasných receptů a postupně je zkoušet, nicméně u některých ty ingredience mixuješ... Já mám jen tyčový mixér a když jsem zkoušela dělat podobné datlovo-kokosové kuličky, u kterých měla mixováním těchto dvou ingrediencí vzniknout lepivá kaše, málem jsem tyčák zavařila :-( Co prosím používáš ty? Klidně si něco lepšího koupím, budu ho teď často potřebovat... Děkuji moc za odpověď, zdraví Míša
OdpovědětSmazatmám taky jen tyčový a se všemi recepty se vypořádal. Chce to jen pár vychytávek, datle a jiné sušené ovoce si předem namočit, případně zalít horkou vodou, aby se rozmočily, semena a ořechy pomlít než se pustím do másel, mixovat v intervalech s přestávkami... atd.
SmazatDěkuji moc za odpověď, budu tedy experimentovat :-)
SmazatAhoj. Chystám se na tento recept a ráda bych se zeptala, zda jsi to zkoušela s medem místo javorového sirupu? Ten mi došel, za to ale medu máme požehnaně. Předpokládám, že tato lepivá sladká složka je v receptu to, co uličky drží pohromadě, že? Děkuji za odpověď :)
OdpovědětSmazatnezlob se, ale opravdu není v mých silách vyzkoušet každý recept s různými obměnami, i kdybych sebevíc chtěla. Nicméně myslím, že nebude problém, sirup má kuličky osladit a spojit, ale samozřejmě záleží, jaký med použiješ, tekutý/pastový...
Smazat