Mandlovo-jablečná kaše

Snídaně je grunt, tečka. Nebudeme o tom debatovat. Nebudeme se vymlouvat, že to někomu po ránu nejde, že má stažený žaludek, nemá na nic chuť, natož mluvit o hladu. Všechno jde, je to jen o zvyku. Samozřejmě se nenacpu večer k prasknutí, že sotva dofuním do postele. O kvalitě spánku nemluvím... To je snad každému jasný, že se ráno žádné zázraky konat nemohou. Proto platí klasika, ráno doplnit pořádnou dávku živin a pak už lehčeji a lehčeji, prostě lidově řečeno "snídej jako král,..."

A co že to snídávám já? To určitě vědí ti, co mě šmírují na Insta. Výčet by vydal na pěkně dlouhý článek, který by mohl být slušným uspávadlem v tak pokročilou hodinu. Takže ve zkratce, každý den je to něco jiného a čím víc, tím líp, čím různorodější, tím lepší. Nenávidím nudu, navíc jsem si zvykla na obrovskou pestrost. Asi by mě neuspokojila ovesná kaše a nic, vyloženě si s tím hraji a občas mi to přijde jako nějaká koláž. Takže to je třeba plátek kváskového chleba s avokádem, k tomu nějaká zelenina, ovoce, někdy smoothie, kousek něčeho sladkého, granola, kaše, hrst ořechů, zelený čaj. Nedávno to byla třeba tato mandlovo-jablečná kaše a milion věcí k tomu, ozdobená mandlemi, včelím pylem, jablkem, k tomu kiwi, mrkev, plátek kváskového chleba s máslem, okurkou, mungo klíčky. 

Včelí pyl je bezva, zábavná surovina. Zatím jsem s ním nijak neexperimentovala v kuchyni, jednoduše jej sypu na rozkrojený banán, politý kokosovým olejem, máslem a na smoothie misku. Ale v hlavě mi běží jeden sladký recept, tak se těšte a Vy utíkejte pro pyl :-) a ne jen protože hezky vypadá. Má úžasné vlastnosti. Posiluje naši imunitu, léčí anémii, což vítám, zpomaluje stárnutí, to vítám ještě víc :-D, zmírňuje alergické reakce, snižuje krevní tlak, má údajně i zrychlovat spalování... prostě samá pozitiva, nebudu Vás zahlcovat a poučovat. Kdo touží po vědění, google rád poslouží...

Mandlovo-jablečná kaše

• 1/4 hrnku mandlí či jiných ořechů
• 1 jablko
• pár kapek citrónové šťávy

• + skořice, hřebíček, kardamom, perníkové koření aj. koření
• + sušené rozinky, brusinky, švestky aj.
• + oříšky, kokos, včelí pyl aj.

Mandle jsem si přes noc namočila. Ráno jsem slila vodu, přilila čerstvou, filtrovanou vodu, množství závisí, jak chcete hustou kaši, přidala nastrouhané jablko, citrónovou šťávu a tyčovým mixérem rozmixovala v hladkou kaši. Pak už jen naservírovala do misky, posypala mandlemi, včelím pylem a pokladla jablkem a pustila se do snídaně :-)