Batátový pudink

Zítra je neděle. Ta u nás za mých mladých let, no dobrá dětských, znamenala pudink, a nejlíp po obědě, u pohádky, v jednu na Jedničce. Na dně misky piškoty, pokapané šťávou, na to ovoce a pudink... taková menší nostalgie ale krásná. A není vůbec důležité, jestli to bylo "zdravé" nebo "nezdravé", ale o vzpomínky, které mi nikdo nikdy nevezme. 

Dnešní recept je z úplně jiného soudku než můj "dětský" pudink a vlastně jediné, co je spojuje, bude pravděpodobně ten název, ale nedá mi než se o něj nepodělit, je totiž skvělý a opět neuvěřitelně jednoduchý, jak originální...

Uvedené množství odpovídá zhruba jedné pořádné snídaňové porci, jako dezert bych to viděla na dvě.  

Batátový pudink (1 - 2 porce)


Pudink

• hrst aktivovaných vlašských ořechů
• 1 středně velká sladká brambora
• 1/2 hrnku rostlinného mléka
• 1/2 lžičky skořice
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1 lžíce javorového sirupu

Posypání

• 1 lžíce kakaových bobů

Vlašské ořechy jsem si na pár hodin namočila ve vodě. Bramboru jsem si upekla doměkka, poté jsem vyloupla ze slupky a rozmixovala ji s ořechy, mlékem, skořicí, kakaovým práškem a sirupem. Poté jsem přendala do misky a posypala kakaovými boby a vlašskými ořechy.