Jahodovo-mandlové mléko

Sezóna jahod je v plném proudu, a i když jsou úžasné jen tak, by byla věčná škoda jich nevyužít a nezpracovat alespoň část do nějakého chutného pokrmu. Koláče, dorty, saláty, marmeláda jsou fajn, ale klasika. Jahodové mléko? Jak by mohlo... :-) 

Pijte jej jen tak, zalijte jím další várku jahod, uvařte si s ním ovesnou kaši, umixujte smoothie, snese i sladké pečení, ale nebyla by ho škoda? :-)

Jahodovo-mandlové mléko

(1 litr)

• 1 hrnek mandlí
• 3 hrnky filtrované vody
• 1 hrnek jahod
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce rýžového sirupu

Mandle jsem si přes noc namočila. Poté jsem je propláchla a zalila třemi hrnky filtrované vody. Společně s jahodami jsem rozmixovala a opět chvilku promixovala. Nakonec jsem přecedila přes čistou plenu, dochutila sirupem, vanilkovým extraktem a uskladnila v lednici až 4 dny. Před konzumací je třeba mléko vždy protřepat. Mléko můžete dochutit, čím je libo nebo vůbec nemusíte :-) Zbytek rozmixovaných mandlí, které zůstanou v pleně nevyhazujte, příště Vám ukážu co s nimi, žádné plýtvání :-)