Květáková ranní kaše

Víte, že mě "obyčejná" ovesná kaše nechává tak trochu chladnou. Asi by mi stačily i prsty na jedné ruce, kolikrát v roce ji potkáte na mém pomyslném snídaňovém talíři. To ale neznamená, že neexistují i jiné, řekněme, formy... :-) 

Místo vloček, květák? Zní to šíleně, ale život je hra, tak proč si nehrát i s jídlem. Co když to bude fakt chutnat dobře? :-) Ono to totiž fakt dobré je. A nevyzkoušet to, nikdo mi nenamluví, že mi zachutná květák nasladko se skořicí, kokosem a kupou ovoce...

Květáková ranní kaše

(2 porce)

• 1 menší hlávka květáku
• 2 hrnky kokosového mléka či jiného rostlinného
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžička skořice
• špetka vanilkového prášku
• 1 zralý banán
• 1 lžíce medu
• ovoce (maliny, ostružiny, jahody)
• včelí pyl

Květák jsem si omyla, rozdělila na růžičky a najemno nastrouhala. Kdo chce, může použít mixér. 

Kokosové mléko jsem přivedla k varu, přisypala květák, skořici, vanilkový prášek, nakrájený banán, med a míchala do úplného změknutí zhruba 15 minut. 

Připravenou kaši jsem přelila do misek, ozdobila ovocem, pokapala medem a posypala včelím pylem. Ihned jsem podávala. 

English version

Cauliflower porridge


(2 portions)

• 1 little head of cauliflower
• 2 cups coconut milk or other plant based milk
• 2 tablespoons dedicated coconut
• 1 teaspoon cinnamon
• pinch vanilla powder
• 1 ripe banana
• 1 tablespoon honey
• berries (raspberries, blackberries, currants, strawberries)
• bee pollen

I washed cauliflower, divided it to florets and grated. You could also use a food processor. 

I brought coconut milk to the boil, added cauliflower, cinnamon, vanilla extract, chopped banana, honey and stirred to combine and cooked for about 15 minutes.  

I served it sprinkled with berries, honey and bee pollen.