Jednoduchý jablečný koláč

Nedalo mi a musela jsem to slůvko jednoduchý do názvu receptu propašovat, protože ten koláč je opravdu neskutečně jednoduchý. Nejde o nic super extra slavnostního, ale představuji si ho jako takovou ideální buchtu doprostřed týdne, kdy nepotřebujete moc ingrediencí a chcete vystřídat obligátní ovesnou kaši, granolu či avokádový chléb ke snídani... Použijete-li navíc bezlepkové ovesné vločky, koláč bude vhodný i pro celiaky. 

Jednoduchý jablečný koláč

(malý plech)

• 2 lžíce chia semínek + 6 lžic vody
• 1/2 hrnku jablečného pyré
• 1/2 hrnku rostlinného jogurtu
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 1/3 hrnku javorového sirupu
• 3/4 hrnku jemných ovesných vloček
• 3/4 hrnku pohankové mouky
• 1/4 lžičky kardamomu
• 1 lžička skořice
• špetka vanilkového prášku
• 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
• špetka soli
• 2 malá červená jablka

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Malý plech vyložíme pečícím papírem či vymažeme a vysypeme.

Chia semínka smícháme s vodou a odložíme stranou. Jablečné pyré prošleháme s jogurtem, rozehřátým kokosovým olejem, javorovým sirupem i namočenými chia semínky. 

Ve velké míse smícháme ovesné vločky s pohankovou moukou, kardamomem, skořicí, vanilkovým práškem, práškem do pečiva a špetkou soli. Přilijeme tekutou směs a zpracujeme v kompaktní těsto.

Těsto vlijeme na plech, poklademe měsíčky jablek a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 45 minut.