Cookies s bílou čokoládou, pistáciemi a solí (V)

 

Asi jste si už všimli, jak moc jsem si zamilovala kombinaci bílé čokolády a pistácií? Pokud ne, mrkněte např. na tyto vanilkové rohlíčky. Proto jsem toto kombo musela propašovat i do sušenek. A pokud mě trošku znáte, asi tušíte, jak jsem blázen i do kombinace sladké a slané... takže sůl nesměla chybět...




Cookies s bílou čokoládou, pistáciemi a solí (V)


(cca 14 ks)


  • 100 ml olivového oleje
  • 40 ml studené vody
  • 80 g kokosového cukru
  • 100 g hladké špaldové mouky
  • 70 g celozrnné špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 40 g bílé čokolády
  • 20 g nasekaných pistácií
  • maldonská sůl dle chuti


Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. 


Ve velké míse prošleháme olivový olej s vodou a kokosovým cukrem. Přisypeme špaldovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Zpracujeme v kompaktní hmotu.


Na závěr opatrně vmícháme nasekanou čokoládu a pistácie. Pomocí lžičky či porcovače na zmrzlinu, záleží, jak chcete sušenky velké, tvarujeme sušenky a klademe je na plech v rozestupech. Trošku se pečením rozjedou. Na závěr je ještě lehce posypeme solí.


Dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 15 minut. 




0 komentářů:

Okomentovat

Děkuji za komentář :-)