Asi jste si už všimli, jak moc jsem si zamilovala kombinaci bílé čokolády a pistácií? Pokud ne, mrkněte např. na tyto vanilkové rohlíčky. Proto jsem toto kombo musela propašovat i do sušenek. A pokud mě trošku znáte, asi tušíte, jak jsem blázen i do kombinace sladké a slané... takže sůl nesměla chybět...
Cookies s bílou čokoládou, pistáciemi a solí (V)
(cca 14 ks)
- 100 ml olivového oleje
- 40 ml studené vody
- 80 g kokosového cukru
- 100 g hladké špaldové mouky
- 70 g celozrnné špaldové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- špetka soli
- 40 g bílé čokolády
- 20 g nasekaných pistácií
- maldonská sůl dle chuti
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem.
Ve velké míse prošleháme olivový olej s vodou a kokosovým cukrem. Přisypeme špaldovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Zpracujeme v kompaktní hmotu.
Na závěr opatrně vmícháme nasekanou čokoládu a pistácie. Pomocí lžičky či porcovače na zmrzlinu, záleží, jak chcete sušenky velké, tvarujeme sušenky a klademe je na plech v rozestupech. Trošku se pečením rozjedou. Na závěr je ještě lehce posypeme solí.
Dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 15 minut.
0 komentářů:
Okomentovat
Děkuji za komentář :-)