Makový chlebíček s citrónovou polevou (V)

 


Pravdou je, že si tu píšu recepty, které chutnají především mně. Proto tu je tolik kokosových, čokoládových, ořechových a makových sladkostí :-) no jo... Tak doufám, že tu mám i nějaké milovníky máku, protože tak vláčný chlebíček jen tak nepotkáte. A mimoto je mák významným zdrojem vápníku a železa, takže ho prostě zkusit musíte :-)






Makový chlebíček s citrónovou polevou (V)


Chlebíček

  • 200 g hladké špaldové mouky 
  • 100 g celozrnné špaldové mouky
  • 200 g mletého máku
  • 70 g kokosového/třtinového cukru
  • 2 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • 1 lžička mleté skořice
  • kůra z 1 bio citrónu
  • 2 hrnky mandlového mléka či jiného
  • 1/4 hrnku kokosového oleje


Citrónová poleva

  • 150 mletého cukru
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 2 lžíce horké vody

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem či vymažeme a vysypeme. 

Ve velké míse smícháme mouky s mákem, cukrem, práškem do pečiva, špetkou soli, škrobem, skořicí, citrónovou kůrou. 

V menší misce prošleháme mléko pokojové teploty s rozehřátým kokosovým olejem. Tekutou směs přilijeme k sypké a zpracujeme v kompaktní hmotu. 

Těsto nalijeme do formy, uhladíme a dáme péct zhruba na 50 - 60 min. 

Po vyjmutí z trouby necháme zcela vychladnout na mřížce a mezitím si připravíme polevu. Cukr smícháme s citrónovou šťávou, vodou a potřeme povrch chlebíčku. 

Můžeme ještě ozdobit kolečky citrónů, ale počítejte s tím, že citróny pouští šťávu a rozmáčí polevu. 





2 komentářů:

  1. Jestli tohle není nejlepší kombinace světa :) Krásné fotky (jako vždy) :)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)