Višňové zmrzlinové sendviče




Stejně jako je recept plný oříšků, vymyslet název byl taky slušný oříšek.... Ono to není jen tak... musí být výstižný, nesmí Vás svou délkou uspat a zároveň ani příliš strohý... Jde vlastně o ořechovo-datlové sušenky a mezi nimi pořádná dávka višňové zmrzliny, takový zmrzlinový sendvič nebo snad něco na způsob Ruské zmrzliny? Jak chcete... tak jako tak, je to neskutečná dobrota. Už u višňových galetek mě okouzlila kombinace vlašských ořechů s kyselými višněmi a asi jen tak neopustí...




Višňové zmrzlinové sendviče




Sušenky

  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 1 hrnek čerstvých datlí
  • 1 lžíce raw kakaového prášku


Zmrzlina

  • 4 banány
  • 2 hrnky vypeckovaných višní
  • 1 lžička vanilkového extraktu





Nejprve jsem si nakrájela banány a dala je zamrazit spolu s vypeckovanými višněmi. Následně jsem je rozmixovala pomocí tyčového mixéru s vanilkovým extraktem v hladký krém. Ten můžete dát dále mrazit.

Na sušenky jsem si rozmixovala vlašské ořechy v hladkou moučku, přidala jsem datle a kakaovým prášek a dál mixovala v celistvou hmotu. Tu jsem rozválela na pečícím papíře a pomocí vykrajovátek či malé skleničky tvarovala menší kolečka. Dala jsem je také ztuhnout do mrazáku. 

Nakonec jsem jen pokladla sušenku zmrzlinou a přiklopila další. Ihned podávejte :-)










Cherry ice cream sandwiches




Cookies

  • 1 cup walnuts
  • 1 cup fresh dates, medjool
  • 1 tablespoon raw cacao powder


Ice cream

  • 4 bananas
  • 2 cups pitted cherries
  • 1 teaspoon vanilla extract





At first, I chopped bananas into little chunks and refrigerated them with pitted cherries. Then using blender, I blended them until creamy texture. Place it in the freezer.  

Then I prepared cookies. I pulsed walnuts until they become fine powder. I added pitted fresh dates, cacao powder and processed until sticky. I rolled the dough out and shaped little circles and placed in the freezer. 

To assambly, scoop ice cream onto each cookies and make them into sandwiches. Serve immediately. 




3 komentářů:

  1. naprosto souhlasím s Adélou! :) a přeju hezkou dovolenou

    OdpovědětSmazat
  2. Zmrzlina na mě chvíli působila jako "sádlo" takže jsem se trochu zděsil, ale nakonec to musí být vynikající, myslíte, že čerstvé datle se dají nahradit i sušenými v tomto receptu?

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)