Čaj z jablečných slupek

Jsem jediný blázen, kterého těší, když se využijí maximálně suroviny? Byla by věčná škoda vyhazovat zbytky z ořechových mlék, když z nich můžu upéct granolu, sušenky, snídaňové polštářky, přidat do kaší, kuliček. Škoda, že nevlastním odšťavňovač, hned bych věděla, jak zpracovat odstředěné zbytky z ovoce a zeleniny, třeba takové mrkvové krekry a spousta dalších nápadů...

Hřích by byl i vyhazovat zbylé slupky, pokud máte domácí jablíčka či v bio kvalitě. Udělejte si z nich výborný čaj, který všechny pytlíkové strčí hravě do kapsy :-)

Čaj z jablečných slupek

(2 porce)

• slupky ze 2 BIO jablek
• 1/2 BIO citrónu
• 1 - 2 celé skořice
• pár celých hřebíčků
• 2 lžičky medu

Jablka jsem si oloupala. Slupku jsem vložila do rendlíku, doplnila citrónem, skořicí, hřebíčkem, zalila vodou, přivedla k varu a vařila zhruba 15 minut. Poté jsem čaj rozdělila do hrníčků, osladila medem a ihned podávala. 

English version

Apple peel tea


(2 portions)

• peel from 2 BIO apples
• 1/2 BIO lemon
• about 1 - 2 cinnamon sticks
• few whole cloves
• 2 teaspoons honey

I peeled apples. I placed the peel from apples in a saucepan and covered it with water. I added lemon, cinnamon sticks, whole cloves. I brought to boil over medium heat and simmered for about 15 minutes. I devided the tea into a mugs, sweetened with honey and served imediatelly.