Banánovo-kokosový pudink




Ne že bych Vám snad chtěla upírat tradiční vanilkový pudink, z výživového hlediska to není žádná hitparáda víme, už pro ty vzpomínky z dětství...ale přece jen, je dnes tolik "alternativ", něco jako pěny, mousse, krémy nebo prostě něco mezi, které možná trošku mylně nazýváme pudinky od chia pudinku, přes lněný, tapiokový, tofu pěny, semínkové pěny, batátový, banánovýavokádový, nebo jejich kombinace. Můžeme se dohadovat, jestli je to pudink nebo ne, všechny tyhle dobroty do mističky prostě chutnají božsky, a o to jde. Jen těžko bych hledala dokonalejší svačinku, která uspokojí chuť na něco sladkého :-)



Banánovo-kokosový pudink

(4 porce)


Pudink

  • 4 zralé banány
  • 1 velká plechovka kokosového mléka
  • 1 lžíce drcených lněných semínek
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička skořice


Na dokončení

  • kokosové chipsy
  • včelí pyl




Banány jsem si rozmixovala spolu s kokosovým mlékem, lněnými semínky, vanilkovým extraktem a skořicí v hladký krém. Případně můžete dosladit, ale obzvláště zralé banány jsou sladké už dost.

Pudink jsem rozdělila do misek, ozdobila kokosovými chipsy, včelím pylem a podávala.







English version

Banana-coconut pudding

(4 portions)



Pudding

  • 4 ripe bananas
  • 1 big can coconut milk
  • 1 tablespoon ground flax seeds
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon cinnamon


For finishing

  • coconut chips
  • bee pollen




I blended together bananas with coconut milk, ground flax seeds, vanilla extract and cinnamon until smooth. You could also sweeten it, but ripe bananas are pretty sweet.

I divided pudding into bowls, sprinkled it with coconut chips, bee pollen and served. 









16 komentářů:

  1. To vypadá skvěle! Ale včelí pyl jsem snad ještě nikde nepotkala... :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. vedou jej některé zdravé výživy :-)

      Vymazat
  2. No to je skvělé - tak jednoduché a rychlé! Jen se taky připojuji ke komentáři výše - o pylu jsem neslyšela... kde ho seženeme? :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. viz výše, vybrané zdravé výživy

      Vymazat
  3. Pekná inšpirácia, určite vyskúšam, kombinácia banán kokos musí jednoducho fungovať :-)... a snáď nevadí ak odpoviem ja, na ten peľ sa skúste spýtať v zdravých výživách a bioobchodoch, mávajú ho aj súkromníci predávajúci med a na nete ho zoženiete určite :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. díky za rychlou odpověď, nějak nestíhám :-)

      Vymazat
  4. Jakému kokosovému mléku v plechovce dáváš přednost? (značka) Děkuji.

    OdpovědětVymazat
  5. Podobně si dělám banánovou zmrzku :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já k banánové zmrzce už žádné mléko nepřidávám :-)

      Vymazat
  6. Nápadité, vyzkouším! :) Rozdělím si to do skleniček a budu mít přes týden o svačinky do školy vystaráno :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. super nápad není nad doma připravené svačinky :-)

      Vymazat
  7. tak to vypadá skvěle :) musí to být jako nějaký tropický závan v puse :D miluju takové jídla :D

    OdpovědětVymazat
  8. Včelí pyl?! Ty kráso, to slyším poprvé, že se to dá koupit a jíst. Já se chystám právě na chia pudink z bánanu, kokosového mléka a chia semínek :) Mléko jsem kupovala přímo ve vietnamských potravinách, tak věřím, že bude dobré. S tím plechovkovým v obchodech mám takovou nic moc zkušenost..

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. včelí pyl je super "zdravý" navíc i chutná a ještě líp vypadá :-)

      Vymazat
    2. Me kokosove mleko v plechovce taky vzdy zklamalo svou "pachuti",proto by me zajimalo,ktere je tedy to bez pachuti.

      Vymazat

Děkuji za komentář :-)